风淋室对食品无菌厂房的空气质量起着重要的作用。鉴于食品生产的个人卫生和环境卫生需要先进的灭菌技术，而员工在更换工作服后，立即进入风淋室，可减少由人员进出清洁车间引起的污染问题。

风淋室之所以能清除室内外人员身上各部位的灰尘，是因为它的内部有一系列两级过滤回路，风淋系统吸入的空气经过初、高两级过滤器过滤后，通过风淋喷头吹出，经风淋喷头压缩后，吹出来的风速可达到25m/s。

风淋室设备在进行多次试验后，大于0.3微米的灰尘可在次风速下被清除99.99%，因此国际标准的风淋速度不应低于25m/s。

GMP、QS等食品无菌厂房需配备风淋需带有杀菌系统，随着技术的进步和产品要求的提高，许多行业无尘车间使用的风淋室都需要配备臭氧或杀菌灯作为杀菌系统，以去除风淋室系统中隐藏的细菌，以免污染无尘车间。