因为食品关系到人的健康，所以要特别注意加工环境的卫生。如果我们粗心，就会发生事故。所以对食品净化车间的要求特别高。下面我们来看看食品净化车间的建设标准都有哪些。

1、结构

食品净化车间的结构宜采用砖混或钢混结构，但应根据不同产品的特点进行设计，满足食品净化加工的特殊需要。

2、总体布局

车间的总体布局既要便于各加工环节的衔接，又要便于食品加工过程中的卫生控制，防止生产过程中的食品污染。

3、净化车间的墙壁、门、窗和顶部

净化车间需要采用耐腐蚀材料，具有防滑、易清洗、不渗水、坚固的特点。表面需光滑，不得有积水。车间的地板在设计制作时应略高于食品厂的整个地面，并有一定的坡度。

4、排水和供水设施

车间内使用的给水管应采用不易生锈的材料，给水管应保持方向一致。排水沟宜采用不透水、表面光滑的材料，施工中不得有裂缝和不平，并应有一定的倾斜，以利于排水。

此外，应根据不同食物设定温度，防止食物变质。食品净化车间的质量直接影响到食品的健康，所以企业在建设车间时一定要多上心，千万不能马虎。