食品净化工程要做好服务于不同类型加工设备的工作，掌握设备功能、材料选择、设备验证等方面的各种知识。为确保食品设备不再受到污染，处理方法如下：

1、生产中产生粉尘的设备应配备除尘器或除尘机构，如除尘器、压片机等；

2、使用气体的设备是气体直接接触食品或食品包装材料，且气体需经过终端过滤、灭菌的设备；

3、洗瓶或其他清洗食品包装材料的设备时，应考虑工艺用水的清洁度，一般应使用经过消毒的自来水或纯净水，如洗瓶机、胶塞清洗等设备用水；

4、在安装动态食品消毒机的洁净室或受控场所，净化工程通过净化空调或通风系统对每个功能进行净化，并保持相对压差，以防止灰尘传播和交叉污染。

食品净化项目按照规定对所有设备、管道和容器进行全面清洗和消毒，以消除有效成分及其衍生物、环境污染物、冲洗水中的异物的交叉污染，减少或消除设备运行过程中的微生物或消除热原对食物的污染。在食品生产中，设备的清洗和杀菌是消除微生物污染的主要手段。