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食品无菌厂房施工改造方案
- 2021-09-25-

根据我国食品生产许可规定,食品无菌厂房环境控制达到10万级空气净化标准,一套建设改造方案如下:

一、食品无菌厂房的说明:

食品无菌厂房尽量与外界隔绝,不能通过或受其他因素干扰。食品无菌厂房的大小视需要而定,一般由更衣室、缓冲室、风淋室和操作间组成。更衣室在外面,主要用于更换衣服、帽子、鞋子等;缓冲间位于更衣室和风淋室之间,也可同时与多个操作间连通;操作间置于里面,主要用于产品灌装,车间不应受到阳光直射,大小适宜,高度适宜(具体根据生产设施的高度确定)。如果房间太大,不方便清洁消毒;空间太小,操作不方便;天花板太高,会削弱紫外线的有效杀菌效果。墙面应平整,无死角,便于清洁和消毒。车间应封闭,保持车间静压差为正压,配备紫外线灯、空气过滤器清洁器和恒温装置进行空气消毒。

二、建筑平面图说明:

建筑平面图应属于建筑专业类别,但由于食品无菌厂房需要人与物的分离,并保持各洁净室的静压梯度,因此项目的建筑平面图要求如下:

1、每个洁净操作室设置独立的前厅作为气闸,气闸室与各操作室同时连通,保证低纯度区域的空气不进入高纯度区域。

2、实验室人流经过更衣室换衣换鞋→洗手间→缓冲间→风淋室→各操作室。

3、食品无菌厂房的物流从外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒进入缓冲走廊,再通过传递窗进入操作室。

以上就是食品无菌厂房的一整套施工改造方案,大家如有需要建造净化车间的可联系我公司咨询。

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